Beskrivelse
- Damaskus-stål
- Præcisionsskæring
- 67 lags konstruktion
- 60 ±2 HRC Hårdhed
- Ergonomiske skaft
Oplev elegancen ved at skære med de japanske knive i Yellow Sea-serien, hvor hver kniv ikke kun er udtryk for det ultimative håndværk, men også tilbyder uovertruffen funktionalitet til både amatørkøkkener og professionelle køkkener. Dette sæt med syv japanske knive er indgangen til en ny æra af fremragende køkkenarbejde.
Essensen af Damaskus-stål
Knivene i Yellow Sea-serien, der er kendt for deres Damaskus-stål, er et vidnesbyrd om ældgammel metallurgi. Dette stål, der er fremstillet gennem den avancerede proces med at folde og smede 67 lag stål, udformer knive, der kombinerer fleksibilitet med uovertruffen holdbarhed. Det forbedrer klingens styrke, så den kan bevare en skarpere kant i længere tid. Den 8 kollektion af Yellow Sea Knives omfatter Shotoh Utilitykniv og Urtekniv til alsidige og præcise opgaver, Honesuki Udbeningskniv til omhyggelig udbening, Santoku Knife til alsidig udskæring, tern og hakning, to Nakiri Flækkekniv til præcis grøntsagshakning, Pankiri Brødkniv til perfekt brødskæring og Kiritsuke Kokkekniv til mesterlig udskæring og grøntsagsarbejde. Hver kniv i denne serie er udtryk for den rige arv og det overlegne håndværk i damaskusstål.
Præcisionsskæring
Præcision er altafgørende i kulinarisk kunst, og Yellow Sea Series-knivene er designet til at gøre hvert eneste snit til et mesterværk. Uanset om det drejer sig om at finhakke krydderurter, skære gennem hårdt kød eller skære grøntsager i små tern, så garanterer disse knive nøjagtig præcision. De knivskarpe kanter, der er slebet til perfektion, glider ubesværet gennem ingredienserne med minimal trykkraft og bevarer madens integritet og friskhed. Denne præcise skæreevne er afgørende for både professionelle kokke og hjemmekokke, som har behov for nøjagtighed i deres kulinariske kreationer, hvilket gør disse knive til et uundværligt værktøj i køkkenet.
Kvalitet og håndværk
Yellow Sea-seriens knives 67-lags konstruktion er ikke bare et tal - det er en garanti for kvalitet, der demonstreres ved hvert eneste brug. Hvert lag er omhyggeligt smedet og kombinerer blødt og hårdt stål for at skabe en afbalanceret klinge, der modstår slid og samtidig bevarer fleksibiliteten. Denne metode forbedrer klingens strukturelle integritet, hvilket giver en skærekant, der forbliver skarpere i længere perioder. Den visuelle appel i de lagdelte mønstre fortæller også meget om det involverede håndværk, hvilket gør hver kniv til ikke bare et værktøj, men et udstillingsvindue for traditionel knivmagerkunst.
Ubøjelig hårdhed
Knivbladets hårdhed er en afgørende faktor for dets holdbarhed og skæreevne. Yellow Sea-serien kan prale af en hårdhed på 60 ±2 HRC, som er opnået gennem en præcis varmebehandlingsproces. Dette optimale hårdhedsniveau sikrer, at knivene kan modstå den daglige brug i køkkenet uden at gå på kompromis med deres skarphed. Det er den perfekte balance mellem at være hård nok til at bevare en skarp kant og blød nok til at slibe uden problemer. Det gør dem ideelle til både krævende professionel brug og daglig tilberedning af måltider derhjemme.
Ergonomiske skaft
Ergonomi spiller en afgørende rolle i designet af ethvert værktøj, der er beregnet til regelmæssig brug, og knivene i Yellow Sea-serien er ingen undtagelse. Hvert skaft er fremstillet af stabiliseret træ dækket med epoxyharpiks, hvilket ikke kun giver et robust greb, men også sikrer komfort under langvarig brug. Skaftene er udformet, så de ligger perfekt i hånden, hvilket mindsker træthed og forbedrer kontrollen ved krævende skæreopgaver. Dette gennemtænkte design giver bedre præcision og sikkerhed, hvilket gør disse knive til en fornøjelse at bruge for både professionelle kokke og entusiastiske hjemmekokke.
Tekniske egenskaber:
Varianter: Utilitykniv | Urtekniv | Udbeningskniv | Santoku Kniv | Flækkekniv | Nakiri Kniv | Brødkniv | Kokkekniv
Materiale til klinge: Damaskus-stål
Skaftmateriale: harpiksfarvet træskaft
Shotoh - Brugskniv 23 cm Shotoh - Skærekniv 19,5 cm
Honesuki - Udbeningskniv 26 cm Santoku 30 cm
Nakiri - Kløvekniv 32,5 cm Nakiri - Kløvekniv 17 cm
Pankiri - Brødkniv 32 cm Kiritsuke - Kokkekniv 32 cm
Produktets indhold:
1x Utilitykniv 1x Urtekniv
1x Honesuki - Udbeningskniv 1x Santoku
1x Nakiri Skærekniv 1x Nakiri Skærekniv
1x Pankiri - Brødkniv 1x Kiritsuke - Kokkekniv
1 x sæt med 8 knive
Betaling & sikkerhed
Dine betalingsoplysninger behandles sikkert. Vi gemmer ikke kreditkortdetaljer eller har adgang til dine kreditkortoplysninger.
Vi har fundet andre produkter, der måske vil interessere dig!
